MENSAJE INICIAL

ACERCA DE LAS GRASAS EN GENERAL

Las grasas son noticia mundial. Están implicadas como causa de las enfermedades cardiovasculares en general, obesidad. Pero aún así la gente sigue comiendo alimentos ricos en grasa, y no saben cuáles alimentos contienen grasas buenas y cuáles contienen grasas malas. No saben como hacer combinaciones de grasas buenas y malas, para obtener un buen Cociente P/S (relación entre ácidos grasos Poliinsaturados y Saturados). Desconocen muchos aspectos de las grasa en los aspectos de salud, alimentación, química, tecnología, investigación, industria. Se quiere dar un enfoque nutricional, científico, químico, tecnológico, farmacológico en Grasas y Ciencia. Queremos que intervengan y nos den sus opiniones, y contribuír así al desarrollo de una cultura amplia de las grasas. Gracias